Dolce adatto ai celiaci e a chi è sensibile o intollerante al glutine.
Specifiche:
- Dosi: per 6-8 persone
- Difficoltà: facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Costo: basso
- Reperibilità alimenti: media
Ingredienti
- 200 gr di farina di riso
- 110 gr di burro ghee (chiarificato)
- 4 uova
- 140 gr di miele
- 3 mele
- un cucchiaino raso di bicarbonato
- un pizzico di cannella
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Tagliare le mele a fettine molto sottili dopo averle sbucciate
- Mettere le mele sbucciate in una ciotola con un pò di limone per non farle ossidare
- Sciogliere il burro
- Mettere in una terrina il burro sciolto col miele e amalgamare con frusta
- Aggiungere le uova e amalgamare
- Mescolare in una ciotolina a parte la farina, il bicarbonato e un pizzico di cannella
- Aggiungere il contenuto della ciotolina con la farina nella terrina e amalgamare
- Aggiungere le mele e amalgamarle con un cucchiaio
- Imburrare e infarinare una teglia di 23 cm circa
- Infornare per 30 minuti a 180°C
Trucchi e consigli
Se si vuole una torta più leggera si può sostituire il burro ghee con un pò meno olio di riso (80 gr circa)
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