Azienda agricola Colforcella di Rossi Rita (e Francesco), Cascia (PG) Cell. e whatsapp 338 3203592
250 pecore, 150 capre, lavorazione a pasta cruda, caglio di agnello e capretto
consegne in genere di martedì ma siccome Francesco, il fratello di Rita, parte per consegnare le ricotte quando queste sono ancora calde, il martedì pomeriggio, arriverà a perugia poco prima della consegna prevista e può capitare che se la caldaia si blocca possa far ritardo. In quel caso le ricotte saranno conservate in frigo e poi dovranno essere ritirate il giorno seguente.